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SUMMARY:Cachaça - história\, gastronomia e turismo
DESCRIPTION: Quase todo o território brasileiro fica compreendido pela faixa mais propícia à produção da cana-de-açúcar\, entre o trópico de Câncer\, no Hemisfério Norte\, e o trópico de Capricórnio\, no Hemisfério Sul. E essa vantagem nos coloca como um dos maiores produtores de açúcar e também dos melhores destilados do mundo! Jairo Martins\, autor\, consultor e conferencista no segmento de cachaças\, percorre neste livro os diferentes caminhos da história da cana-de-açúcar que desembocam na feitura de uma das bebidas mais apreciadas no Brasil e no mundo. Sem deixar de lado os diferentes elementos sociológicos que envolvem o consumo da cachaça\, como sua presença na arte\, nos dizeres populares ou nos ritos religiosos\, o autor nos leva a conhecer os processos de produção dessa bebida\, os tipos e estilos de cachaça\, as principais regiões produtoras e nos ensina como degustá-la! Lançamento do Senac São Paulo\, Cachaça: história\, gastronomia e turismo é essencial para todo aquele que deseja adentrar o universo da cachaça e conhecer as novas oportunidades que ela oferece não só para os setores produtivos\, como também para o turismo e a gastronomia. \n  \nDe Jairo Martins \nEd. Senac \n
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