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SUMMARY:Claude Troisgros: histórias\, dicas e receitas
DESCRIPTION:Este não é só um livro de receitas\, mas também uma autobiografia do chef Claude Troisgros\, começando na infância\, dentro da cozinha do restaurante dos pais\, numa área rural da Borgonha\, e terminando num passeio pelo momento atual da carreira do mais brasileiro dos cozinheiros franceses. \nAlém disso\, aqui está reunido tudo o que Claude considera primordial para quem quer cozinhar bem e seguir os passos dele. São conceitos fundamentais\, técnicas\, combinações de ingredientes e preparações que incrementam qualquer refeição. \nDe Claude Troisgros \nEd. Sextante \n
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