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SUMMARY:CONSTRUINDO CAMINHOS E MEDICINA DO ESTILO DE VIDA - PAULA PIRES E DANIEL MARTINEZ - ED. DOS EDITORES
DESCRIPTION: \n  \nTodos os autores desse livro atendem diariamente pessoas que lutam para eliminar o excesso de peso. E foi unindo a teoria aprendida nas melhores universidades do país\, à prática assistencial de consultório\, com uma vivência linda e saborosa na cozinha\, que nasceu a idéia desse livro. \nEsse livro tem como principal objetivo ser uma bússola para guiar cada leitor que precisa perder peso em caminhos que o ajudem a chegar no seu destino final\, que é: perder peso\, ganhando toneladas de vida! \nE para isso não vamos ensinar mais uma” dieta da moda” restritiva e sim vamos levar cada pessoa a refletir como pequenas grandes escolhas de estilo de vida podem ajudar no seu emagrecimento saudável a longo prazo. \nComeçamos o livro explicando o que é essa condição clínica tão complexa chamada obesidade\, depois\, por meio de vários capítulos\, em uma linguagem fácil e acessível\, iremos estimular cada um a entender onde se está no momento\, para onde quer ir e qual a melhor estrada a pegar. \nNa maioria das vezes\, essa estrada é tortuosa\, cheia de obstáculos e desafios\, mas unindo a ciência da medicina com a arte da culinária\, acreditamos que esse livro pode ser uma ponte de travessia para a mudança e juntos queremos construir com você\, de tijolo em tijolo\, um caminho rumo ao que realmente importa nessa vida: um futuro sem doenças crônicas e limitações físicas\, e um futuro cheio de vitalidade e saúde! \nE como somos os “Médicos na Cozinha” e amamos ensinar receitas saudáveis e deliciosas\, no final de cada capítulo teremos uma receita relacionada ao tema e um desafio para você fazer em casa!!! \nAproveitem e bom apetite!!! \n  \n \n  \nComida\, para a maioria das pessoas é um prazer absoluto\, pelo menos três vezes ao dia. Algo para esperar\, salivar\, discutir com a família e amigos e postar uma infinidade de fotos nas mídias sociais\, para deixar o mundo participar. A comida é um dos prazeres simples da vida\, independentemente da situação social ou financeira. \nInfelizmente\, a comida também é a causa raiz da maioria das nossas doenças crônicas hoje. Os alimentos são produzidos em fábricas\, processados ​​dentro de uma polegada de sua vida útil\, com todos os bens perecíveis removidos e ingredientes artificiais introduzidos\, para aumentar a vida útil e o sabor. Açúcar\, gordura e sal são reis. Os análogos de alimentos hiperprocessados ​​são então vendidos em sacos enrugados e comercializados como os mais recentes e melhores em baixo teor de gordura/baixo açúcar/sem glúten/ceto/paleo ou qualquer que seja a moda do dia. Fast food está em toda parte\, carregado de calorias vazias\, e as taxas de obesidade em todo o mundo estão aumentando rapidamente\, com o diabetes nos atingindo como um tsunami. O COVID e outros vírus atacam nosso sistema imunológico enfraquecido e causam estragos em nossa saúde em escala global. \nE depois há comida de verdade. De plantas. Não processado ou minimamente processado. Preparado com habilidade. Preparado para um sabor superior. Preparado para uma saúde óptima. Cheio de bondade e nutrientes e energia e vida. Colorido e variado e muito longe dos “galhos e folhas” que eram alimentos à base de plantas há apenas alguns anos. Neste livro\, você vai redescobrir como a comida deve ser. Bondade excepcional com sabor excepcional. Stephan Herzog\nDiretor-executivo\nConselho Internacional de Medicina do Estilo de Vida \n
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