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SUMMARY:Direto ao pão
DESCRIPTION: \nQue pão você quer para o seu café da manhã? Pão francês? Baguete? Um pão rústico\, bem cascudo\, ou um pãozinho de leite ultramacio? Todas essas receitas estão aqui. E ainda tem broa portuguesa\, pão sírio\, pão de hambúrguer e de cachorro-quente\, focaccia\, ciabatta\, chocotone… São cerca de 30 tipos diferentes de pão (quase todos com fermento biológico)\, além de sugestões de recheios\, acompanhamentos e reaproveitamentos\, num total de 40 receitas. Direto ao pão é um guia completo para quem quer se iniciar na panificação caseira. Da escolha dos ingredientes ao resfriamento pós-forno\, você vai aprender em detalhes todas as etapas para assar o filão perfeito. Luiz Américo Camargo\, autor de sucesso com pão nosso (também publicado pela parceria Panelinha-Senac)\, ensina estratégias para controlar o tempo e não ficar preso na hora do preparo. Com planejamento\, você dribla a correria e encaixa o pão — e aquele perfume que sai do forno! — na sua rotina. E para você ler entre uma sova e outra\, o livro ainda traz as crônicas do padeiro\, numa prosa deliciosa como as fornadas. \n  \n  \nDe Luiz Américo Camargo \nEd. Senac \n
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