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SUMMARY:FESTIVAL DE GOIANIDADE - SONEA STVAL - ED. INDEPENDENTE
DESCRIPTION: \nUma contribuição à cultura alimentar goiana. Nesta publicação\, relato minha trajetória dedicada a um incansável e prazeroso trabalho de promover\, valorizar e divulgar a gastronomia goiana por meio de festivais gastronômicos e outras iniciativas. Uma contribuição à cultura alimentar goiana. Trago um registro dos trabalhos dos quais estive à frente como consultora técnica desenvolvendo diagnósticos referentes à cultura alimentar em vários municípios goianos. Foram pesquisados ícones da culinária local\, valorizando saberes\, trazendo à mesa iguarias de tradição que muitas vezes estavam escondidas ou pouco mostradas\, descobrindo talentos\, capacitando pessoas\, incentivando o empreendedorismo\, a criatividade e a inovação na arte de cozinhar\, contribuindo com o incremento da oferta gastronômica dos municípios. Os resultados passam por inclusão social\, sustentabilidade\, boas práticas no processo alimentar\, empregabilidade\, além de fortalecer a identidade gastronômica do lugar e evidenciar a cultura. Os eventos gastronômicos\, realizados por instituições públicas e privadas\, trouxeram oportunidades para além da comida. A cultura se faz presente e abre protagonismo aos vários setores das artes. Agregado ao sabor da alimentação\, se fazem presentes os trabalhos manuais e artesanais\, exposição de obras de arte\, literatura\, performances teatrais e outras com envolvimento das escolas públicas\, apresentações artísticas com talentos locais\, shows musicais regionais etc. Um palco aberto à cultura. Páginas são dedicadas em textos e fotos\, apresentando produtos ícones da nossa gastronomia\, reconhecidos por lei estadual\, como Patrimônio Cultural Imaterial e Gastronômico Goiano\, compondo a “Mesa Patrimonial Goiana”\, assim denominada por mim nesta publicação. São eles: Pamonha\, Pequi\, Alfenim\, Pastelinho de Goiás\, Marmelada de Santa Luzia\, Chica Doida\, Ambrosia\, Empadão Goiano\, Biscoitos Josephina’s\, Sanduíches de Pit Dog\, Doce de Nerópolis e Queijo Cabacinha. \n
URL:https://blog.livrariadavila.com.br/event/festival-de-goianidade-sonea-stval-ed-independente/
LOCATION:Av Jamel Cecílio\, 3300\, goiânia\, Goiás\, 74810-907\, Brasil
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