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SUMMARY:FOOD SERVICE ONE - 2ª EDIÇÃO - AMAURI PELLOSO E IVIM PELLOSO – ED. LITERARE
DESCRIPTION: \n  \nSoluções para gestão de negócios em alimentação de todos os portes\, visando transformar negócios que estão carentes de gestão global: projetos funcionais\, operação\, produção\, recursos humanos\, marketing\, comercial\, administrativo\, contábil\, financeiro e estratégico. Este livro é voltado aos que querem empreender na área de foodservice de forma correta e sem atalhos\, seja estudantes\, pesquisadores\, arquitetos\, profissionais de foodservice\, empresários e investidores do setor. \nNesta 2ª edição best-seller\, os autores Ivim e Amauri Pelloso\, filha e pai\, abordam projetos e planejamento estratégico global dos negócios\, além de aprofundarem as tendências do setor com os temas ESG\, Metaverso e o Foodservice\, Suplychain e o Revit-BIM. O conteúdo da obra apresenta fatores essenciais para um negócio com excepcionais resultados financeiros. \nSe você está começando na área alimentícia ou já atua há alguns anos no setor\, o “Food Service One” é um manual indispensável para melhorar a gestão e os processos do seu negócio. \n
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