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SUMMARY:NA COZINHA - JULIANA GUEIROS – ED. INTRÍNSECA
DESCRIPTION:\n\n\n\n\n\nChef carioca que conquistou uma legião de seguidores na pandemia traz mais de 150 receitas e dicas para quem quer enriquecer a própria relação com a comidaA culinária está na vida da chef Juliana Gueiros desde que ela se entende por gente: praticamente criada na bancada da cozinha de casa\, Juliana preparou a primeira refeição sozinha aos sete anos. Ao longo das duas décadas seguintes\, transformou esse amor pela comida em um propósito de vida e obteve um treinamento de excelência. Após se formar no Le Cordon Bleu Paris e trabalhar em restaurantes pelo mundo\, cursou administração e aprendeu muito sobre a parte burocrática da gastronomia.Em 2019\, decidiu mudar seu foco — em vez das cozinhas dos restaurantes\, passou a preparar refeições sob demanda para escritórios e grupos de pessoas. Aí veio a pandemia\, com muito mais gente de home office e tendo que cozinhar em casa\, e sua vida se transformou novamente: após o pedido de “socorro” de uma amiga\, começou a publicar no Instagram receitas simples e acabou ajudando não só seu círculo mais próximo de parentes e amigos\, como também dezenas de milhares de novos seguidores. Hoje são mais de 200 mil pessoas acompanhando as receitas da carioca que ganhou o mundo.O próximo passo de Juliana foi transformar em livro a sua experiência e mostrar que a culinária pode ser leve e descomplicada.Dividido em doze capítulos — que perpassam temas como “carnes”\, “legumes” e “ovos” —\, Na cozinha oferece técnicas e práticas para que o leitor “ganhe cada vez mais confiança para brincar e saborear esse fantástico mundo que é a gastronomia”. Com um passo a passo detalhado\, sugestões de variações\, dicas e curiosidades\, Juliana traz preparos com diferentes níveis de complexidade de modo a contemplar não só quem já tem noções culinárias\, mas também quem sempre quis aprender e não sabe por onde começar. E todos estão convidados. Afinal\, como diz a autora\, “às vezes\, o que pode ser banal e simples para um é revolucionário para outro”.\n\n\n\n\n
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