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SUMMARY:Nutrição comportamental - 2ª ed
DESCRIPTION: Embora os temas nutrição e alimentação estejam cada vez mais em pauta\, persiste uma visão restrita e dicotômica do “saudável e não saudável”\, dos alimentos “bons ou ruins”\, na qual o prazer em comer é muitas vezes associado à culpa. Esse contexto não promove a mudança de comportamento e não torna as pessoas mais saudáveis (como pode ser comprovado pelo aumento dos índices de doenças crônicas\, transtornos alimentares e obesidade).\nA Nutrição Comportamental propõe que a Nutrição possa ser praticada de maneira mais holística\, humana\, inclusiva; que o ser humano seja sempre mais importante que o corpo humano\, que a comida seja sempre valorizada antes do nutriente. \nDe Marle Alvarenga\, Manoela Figueiredo\, Fernana Timerman e Cynthia Antonaccio (orgs.) \nEd. Manole \n
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