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SUMMARY:OS PÃES DE QUE MAIS GOSTO - ROGÉRIO SHIMURA - ED. GAIA
DESCRIPTION: \nSe você já pensou que fazer pão é coisa de outro mundo\, prepare-se para mudar de ideia! A Editora Gaia (selo do Grupo Editorial Global) acaba de lançar a nova edição do livro Os pães de que mais gosto\, assinado pelo mestre da panificação brasileira Rogério Shimura. A obra é um verdadeiro convite para se aventurar no universo dos pães – sejam eles artesanais\, recheados ou com aquele toque nostálgico das padarias de antigamente.  Com receitas detalhadas e adaptadas tanto para iniciantes quanto para profissionais\, Shimura compartilha seu conhecimento com a generosidade de quem entende que pão é mais do que um alimento: é história\, cultura e afeto. Entre as páginas\, encontramos clássicos como baguete\, pão de queijo e pão de torresmo\, mas também criações para surpreender\, como o pão de figo e a trança de amêndoas e nozes.Outro destaque da nova edição é o visual. O projeto gráfico traz fotografias que fazem qualquer um querer correr para a cozinha. Cada receita foi pensada para ser reproduzida em casa\, utilizando utensílios simples e ingredientes fáceis de encontrar\, reforçando a proposta de democratizar a panificação artesanal. A nova edição chega em um momento oportuno\, com o crescente interesse pelo “feito em casa” e pela busca por técnicas tradicionais. Shimura\, que também é fundador da escola Levain – referência em panificação no Brasil –\, ressalta que o livro é mais do que uma coletânea de receitas. Além das receitas\, o autor traz dicas valiosas para quem quer acertar de primeira – da escolha dos ingredientes à temperatura ideal do forno. Prepare o avental\, ligue o forno e venha descobrir os segredos de Rogério Shimura para transformar farinha\, água e fermento em obras de arte. \n
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