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SUMMARY:RAMEN/LAMEN - JÔ TAKAHASHI - ED. JBC
DESCRIPTION: \n  \nQue segredos se escondem dentro de uma tigela de macarrão ensopado que conquistou os japoneses e agora vem ganhando outros paladares no mundo inteiro? Seria o mistério de seus caldos complexos? Ou a história milenar do seu macarrão? \nO livro Ramen/Lámen passeia pelas histórias sobre o surgimento do macarrão e examina como ele chegou ao Japão e as sabedorias por trás da produção dos caldos; mapeia também os tipos de ramen regionais\, mostrando que comida é\, sim\, uma expressão de identidade e cultura de raiz; sobrevoa temperos e tendências desta comida afetiva para\, enfim\, aterrissar no Brasil e apresentar alguns guerreiros e amantes desse prato tão democrático quanto complexo. \nAlém de explorar cada detalhe do prato\, o livro também apresenta figuras do cenário gastronômico como empresários da área de gastronomia\, chefs\, cozinheiros que se encantaram com o prato e resolveram compartilhar essa paixão com o público. \nEste livro é uma verdadeira imersão na gastronomia japonesa e um convite para um mergulho no caldo profundo de uma tigela de ramen\, um universo de cultura a ser desvendado a cada bocada. \n
URL:https://blog.livrariadavila.com.br/event/ramenlamen-jo-takahashi-ed-jbc/
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