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SUMMARY:RECEITAS PARA TODOS OS DIAS | 400 G - TÉCNICAS DE COZINHA: FUNDAMENTOS E TÉCNICAS DE CULINÁRIA APLICADOS EM MAIS DE 300 RECEITAS – WILMA KÖVESI | BETTY KÖVESI – ED. COMPANHIA EDITORA NACIONAL
DESCRIPTION: \n\n\n\n\n“Receitas para todos os dias volta às mãos do leitor como um clássico da culinária prática e afetiva\, assinado por uma das grandes mestras da cozinha brasileira: Wilma Kövesi. Neste relançamento\, revisitamos os conselhos e os sabores dessa obra essencial e celebramos o legado da mulher que dedicou a vida a ensinar a arte da culinária. O livro conta com uma seleção cuidadosa de receitas pensadas para o dia a dia\, testadas e aprovadas por Marina Hernandez. São pratos para o almoço em família\, para o jantar rápido depois do trabalho e até mesmo para uma ocasião especial. Organizado por Betty\, filha de Wilma e coautora de 400g – Técnicas de cozinha\, esta obra é um convite a recordar que o que nos nutre vai muito além da comida. Está nas mãos que preparam\, nos olhos que observam\, no tempo que se dedica — e no amor que se serve a cada refeição. Um companheiro confiável para quem deseja fazer da cozinha um lugar de afeto\, sabor e presença — todos os dias.”\n\n\n\n\n \n\n\n\n\nUma das principais obras de referência nos estudos de gastronomia volta ao mercado com nova edição atualizada\, além de capa e projeto gráfico inéditos. 400 g: Técnicas de cozinha é um dos livros de técnicas culinárias mais completos do Brasil. Escrito por quatro profissionais renomados\, une teoria e prática e conta com mais de 300 receitas de molhos e sopas\, saladas\, acompanhamentos\, carnes\, panificação e confeitaria. Indispensável para estudantes de gastronomia e quem mais deseje se aventurar na cozinha!\n\n\n\n\n
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