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SUMMARY:EU PAGARIA POR ESSE DOCE - LUCAS CORAZZA - ED. SENAC RIO
DESCRIPTION: \n\n\n\n\nNão importa se os convidados estão chegando ou partindo: a mesa dos doces está sempre lá\, montada\, travessa a travessa oferecida. Exatamente como estava antes de todo mundo chegar. A mesa continua lembrando a todos que a festa\, ainda que de algum modo secreto e mágico\, pode continuar mesmo quando todos já foram.   O doce é a chave de uma festa. São os doces que abrem e fecham a celebração\, desde a hora que os convidados chegam – um momento\, aliás\, sempre um pouco encantado – até sua partida. Bolo\, torta\, pudim… São preparos que pedem conhecimentos de estrutura\, de gorduras\, de espumas\, de texturas. Não é exagero dizer que preparar um bolo em camadas é um trabalho de arquitetura culinária – são exigidos cálculo e precisão para um resultado final satisfatório.   Ao se conhecer cada ingrediente e entender as técnicas da confeitaria\, fica mais fácil fazer um pão de ló macio e aerado\, e nunca mais errar na receita do suspiro. Estudando as peculiaridades da manteiga e a técnica certa de utilizá-la em uma receita\, entende-se o porquê de os ingredientes da massa amanteigada precisarem estar em temperatura ambiente antes de se iniciarem os trabalhos.   Neste livro\, Lucas Corazza não só revela os segredos de suas receitas mais famosas como também dá dicas infalíveis sobre a escolha de ingredientes e como usá-los. Delicie-se!\n\n\n\n\n
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SUMMARY:TURNAROUND NA PRÁTICA – LEANDRO MEDEIROS\, LUIZ FERNANDO PEDRUCCI – ED. AMARILYS
DESCRIPTION: \n\n\n\n\n\nEm Turnaround na prática\, Leandro Medeiros e Luiz Fernando Pedrucci compartilham aprendizados construídos à frente de processos reais de reestruturação empresarial\, vividos em ambientes de alta pressão e tomadas de decisão contínuas. A obra parte da experiência concreta de quem liderou organizações em momentos críticos e propõe uma abordagem estruturada para recuperar foco\, reorganizar prioridades e instalar um novo padrão de funcionamento. O livro trata o turnaround como um processo sistêmico\, que exige clareza de critérios\, disciplina na execução e responsabilidade nas escolhas.O que você vai encontrar neste livro:• Um método prático para diagnosticar a situação real do negócio antes de agir.• Princípios para estabilizar a operação\, proteger caixa e ganhar tempo.• Orientações para reorganizar equipes e alinhar lideranças.• Diretrizes para estruturar decisões\, fóruns e rituais de gestão.• Reflexões sobre cultura organizacional e coerência entre discurso e prática.• Caminhos para transformar a recuperação em um sistema sustentável.Voltado a líderes\, gestores e profissionais interessados em compreender como funcionam processos de virada empresarial\, Turnaround na prática oferece um repertório aplicado para quem precisa lidar com complexidade\, escassez e responsabilidade. Ao reunir método\, experiência e clareza conceitual\, o livro se apresenta como uma referência para quem busca agir com consistência em momentos decisivos da vida organizacional.\n\n\n\n\n\n
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